三、系统后台介绍
1 、系统特点
　　 “后台系统”是具有餐饮特点的库存、成本管理软件，符合餐饮企业的需求及运作流程 实现与 “前台系统的无缝衔接，完成餐饮企业的前后台一体化管理“后台系统”适用于单店以及餐饮集团的各分店、加工中心的后台管理 可实现远程数据服务，各分店、加工中心与总店即时数据同步。
2 、采购管理
　　 厨部日用料计算；申购订购管理；申购、订单完成核查；采购价格监控；采购价量分析；采购三方核价；采购员采购汇总；供货商管理；供货商供货分析；采购与收入控制。
3 、库存管理
　　 厨部建仓建帐；仓库帐目查询；进出仓帐目日核；库存限量预警；物品保质期控制；仓库盘点；物料损益。
4 、厨部管理
　　 厨部建仓；物料分为核算物料、低值物料和物品三种，低值物料耗用特殊处理；物料可直拨、领料入厨；配方管理，使用 BOM 核算方式计算厨部耗料；通过厨部盘点，分析厨部损耗；对部门进行原料成本核算；实时查询厨部的理论库存，及时补料。
5 、资金管理
　　 采购付款管理；销售收款管理；应收应付查询；酒店的其他收入支出管理。
6 、成本管理
　　 分析各部门耗用及损耗；分部门进行成本核算；酒店成本核算；根据配方，分析出品售价与成本的差异。
7 、加工中心
　　 分店配送申请；加工中心采购；物料加工；加工中心配送至各分店；配送完成监控；加工中心外销管理。

后台系统动作图